Descripción
El Beaujolais-Villages del Domaine des Deux Fontaines expresa toda la finura de la Gamay en las laderas graníticas del norte del Beaujolais.
El color rubí brillante anuncia una nariz expresiva, dominada por la cereza fresca, la frambuesa y la grosella, realzadas por un toque de violeta y ligeras especias dulces.
La boca es característica de una añada generosa: ataque redondo, materia fina pero amplia, taninos sedosos y un afrutado jugoso muy bonito. El conjunto está sostenido por una acidez delicada que aporta ritmo y frescura. El final, limpio y refrescante, deja una sensación de pureza y precisión.
Técnica:
• 100 % Gamay noir à jus blanc
• Viñas en suelos graníticos y arenosos
• Vinificación tradicional del Beaujolais: maceración semicarbónica corta
• Crianza en depósito para preservar la fruta
• Servicio: 12–14°C
• Maridajes: embutidos finos, aves asadas, tapas, quesos suaves
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