VDF – Les Chemins de Bassac – Incandescente – rosé

Beschreibung

Technisches Datenblatt Jahrgang 2023: hier klicken
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Der VDF – Les Chemins de Bassac – Incandescente rosé ist ein sorgfältig erzeugter Wein, der das Wesen der südfranzösischen Terroirs widerspiegelt. Dieser Rosé ist ein Verschnitt lokaler Rebsorten, die wegen ihrer Fähigkeit, elegante und fruchtige Weine hervorzubringen, sorgfältig ausgewählt wurden. Die Trauben profitieren von einem Ton-Kalk-Terroir, das eine langsame, ausgewogene Reifung begünstigt und so die Frische und den aromatischen Ausdruck des Weins bewahrt.

Die Reben werden mit umweltschonenden Methoden bewirtschaftet, maßvoll und mit einem Minimum an Eingriffen. So entstehen gesunde, geschmacksintensive Trauben, während die Biodiversität des Weinguts erhalten bleibt. Die Lese erfolgt von Hand bei optimaler Reife, um eine einwandfreie Qualität zu gewährleisten.

Die Vinifikation beginnt mit einem schonenden Pressen der Trauben, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank. Dieses Verfahren bewahrt die ganze Frische und Reinheit der Aromen des Rosés; auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um die Lebendigkeit und die primären Fruchtaromen zu erhalten.

Anschließend wird der Wein mehrere Wochen auf der Feinhefe ausgebaut, was ihm eine leichte, angenehme Textur am Gaumen verleiht. Das steigert zudem die Komplexität des Weins, ohne seinen fruchtigen Charakter zu beeinträchtigen.

Optisch zeichnet sich Incandescente rosé durch eine blasse, glänzende Farbe mit lachsrosa Nuancen aus. In der Nase entfaltet er eine Explosion frischer roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, mit zarten floralen Noten, die zusätzliche Frische bringen. Am Gaumen ist der Auftakt klar, gefolgt von einer schönen Rundheit, die sich mit einer gut eingebundenen Säure die Waage hält und dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit sowie einen eleganten, leicht mineralischen Abgang verleiht.

Rebsorten: Syrah

Terroir: Ton-Kalk-Boden, mediterranes Klima, günstig für den Weinbau

Vinifikation:
Direktpressung, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, ohne malolaktische Gärung

Ausbau: Mehrere Wochen auf der Feinhefe im Edelstahltank

Wein & Speisen: Ideal zu Tapas, Sommersalaten, gegrilltem Fisch oder leichten Grillgerichten

Serviertemperatur: 8–10°C

Lagerfähigkeit: Innerhalb von 2 bis 3 Jahren genießen, um seine ganze Frische und seinen aromatischen Ausdruck zu schätzen

Incandescente rosé ist ein frischer und fruchtiger Wein, perfekt für gesellige Momente des Teilens, und bietet zugleich eine schöne Komplexität und einen erfrischenden Gaumen.