VDF – Les Chemins de Bassac – Incandescente – rosato

Descrizione

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Il VDF – Les Chemins de Bassac – Incandescente rosato è un vino elaborato con cura, che riflette l’essenza dei terroir meridionali del sud della Francia. Questo rosato è un assemblaggio di vitigni locali, accuratamente selezionati per la loro capacità di produrre vini eleganti e fruttati. Le uve beneficiano di un terroir argilloso-calcareo, propizio a una maturazione lenta ed equilibrata, che preserva così la freschezza e l’espressione aromatica del vino.

Le vigne sono coltivate con metodi rispettosi dell’ambiente, con una gestione ragionata e un minimo di interventi. Ciò permette di ottenere uve sane, ricche di sapore, preservando al tempo stesso la biodiversità della tenuta. La vendemmia è manuale, a maturità ottimale, per garantire una qualità impeccabile.

Il processo di vinificazione inizia con una delicata pressatura delle uve, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in vasca d’acciaio inox. Questo procedimento permette di conservare tutta la freschezza e la purezza degli aromi del rosato, senza fermentazione malolattica, per preservare la vivacità e i sapori primari della frutta.

Il vino viene poi affinato sulle fecce fini per diverse settimane, per conferirgli una consistenza leggera e piacevole in bocca. Ciò ne rafforza inoltre la complessità, pur conservandone il carattere fruttato.

Alla vista, Incandescente rosato si distingue per una veste tenue e brillante, dalle sfumature rosa salmone. Al naso sprigiona un’esplosione di frutti rossi freschi come fragola, lampone e ciliegia, con delicate note floreali che aggiungono un ulteriore tocco di freschezza. In bocca l’attacco è netto, seguito da una bella rotondità che si equilibra con un’acidità ben integrata, conferendo al vino una vivacità rinfrescante e un finale elegante, leggermente minerale.

Vitigni: Syrah

Terroir: suolo argilloso-calcareo, clima mediterraneo favorevole alla viticoltura

Vinificazione:
pressatura diretta, fermentazione in vasca d’acciaio inox a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica

Affinamento: sulle fecce fini in vasca d’acciaio inox per diverse settimane

Abbinamenti cibo & vino: ideale con tapas, insalate estive, pesce alla griglia o grigliate leggere

Temperatura di servizio: 8–10 °C

Invecchiamento: da degustare entro 2–3 anni per apprezzarne tutta la freschezza e l’espressione aromatica

Incandescente rosato è un vino al tempo stesso fresco e fruttato, perfetto per accompagnare i Suoi momenti di condivisione e convivialità, offrendo al contempo una bella complessità e un palato rinfrescante.