Condrieu AOP – Domaine de Rosiers – weiß

Beschreibung

Technisches Datenblatt:
* Jahrgang 2022 – Weinprobe „Weißweine aus dem Rhonetal“: hier klicken
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Der Condrieu 2022 der Domaine de Rosiers ist eine außergewöhnliche Cuvée, ausschließlich aus der Rebsorte Viognier erzeugt, dem Aushängeschild dieser prestigeträchtigen Appellation des nördlichen Rhonetals. Der Weinberg liegt in Saint-Michel-sur-Rhône, an steilen Hängen mit Granitböden in perfekter Lage, die eine optimale Reife der Trauben fördern und zugleich eine schöne Frische bewahren.

Die Reben, im Durchschnitt 30 Jahre alt, werden umweltschonend bewirtschaftet, mit besonderem Augenmerk auf Artenvielfalt und Bodenbearbeitung. Die Lese erfolgt von Hand, mit strenger Auslese auf der Parzelle, um nur die gesündesten und reifsten Trauben zu behalten.

Die Vinifikation erfolgt mit Sorgfalt, um die aromatische Komplexität des Viognier zu enthüllen und zugleich sein natürliches Gleichgewicht zu bewahren. Nach einer sanften Pressung wird der Most bei niedriger Temperatur vergoren, um die Intensität der floralen und fruchtigen Aromen zu erhalten. Der Ausbau erfolgt zur Hälfte in Edelstahltanks, um Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren, und zur Hälfte in Eichenbarriques (teilweise neu), die Rundheit, Schmelz und einen subtilen Holzton beisteuern. Der Ausbau dauert etwa 6 Monate, auf der Feinhefe mit moderater Bâtonnage.

Im Glas zeigt dieser Condrieu eine goldene Farbe mit glänzenden Reflexen. Die Nase ist komplex, ausdrucksstark und raffiniert und verbindet typische Noten von weißen Blüten (Akazie, Veilchen), Aprikose, Weinbergpfirsich, Mango und einem Hauch von Vanille und frischer Butter. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, voll und großzügig, getragen von einer frischen Struktur und einem mineralischen, langanhaltenden Abgang. Das Gleichgewicht zwischen dem natürlichen Reichtum des Viognier und der Spannung des Granitbodens macht ihn zu einem zugleich genussvollen und eleganten Wein.

Dieser Condrieu 2022 ist ein idealer Begleiter raffinierter Speisen: Edelfische, Krustentiere, Geflügel in cremiger Sauce, Foie gras oder ganz einfach zum Aperitif, um seinen aromatischen Reichtum zu genießen.