Condrieu AOP – Domaine de Rosiers – 白葡萄酒

描述

技术资料：
* 2022年份 – “罗讷河谷白葡萄酒”品鉴： 点击此处
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Domaine de Rosiers的Condrieu 2022是一款非凡的Cuvée，完全以Viognier酿造，该品种是罗讷河谷北部这一著名产区的标志。葡萄园位于Saint-Michel-sur-Rhône，地处花岗岩土壤的陡峭山坡上，朝向极佳，使葡萄达到最佳成熟度的同时保留良好的清新感。

葡萄藤平均树龄30年，采用理性种植方式，尤其关注生物多样性和土壤耕作。采收以手工进行，并在地块上严格筛选，只保留最健康、最成熟的果串。

酿造过程十分用心，旨在展现Viognier复杂的香气，同时保持其天然的平衡。经过轻柔压榨后，葡萄汁低温发酵，以保留花香和果香的浓郁。陈酿一半在不锈钢罐中进行，以保持果味的清新与纯净，另一半在橡木桶（部分为新桶）中进行，带来圆润、丰腴和微妙的木香。陈酿约6个月，在细酒泥上进行，并适度搅桶。

品鉴时，这款Condrieu呈现带闪亮光泽的金色酒裙。香气复杂、丰富而精致，融合了典型的白色花朵（金合欢、紫罗兰）、杏子、葡萄园桃、芒果的气息，以及一丝香草和新鲜黄油的味道。入口柔美、饱满而丰盈，由清新的骨架支撑，余味带有矿物感且持久。Viognier天然的丰富与花岗岩风土的张力之间的平衡，使其成为一款既美味又优雅的葡萄酒。

这款Condrieu 2022是精致菜肴的理想伴侣：名贵鱼类、甲壳类海鲜、奶油酱汁禽肉、鹅肝，或单纯作为开胃酒，品味其丰富的香气。