VDF – Les Chemins de Bassac – Luminophage – weiß

Der VDF – Les Chemins de Bassac – Luminophage weiß ist ein außergewöhnlicher Wein, der die ganze Frische und Finesse der Terroirs des Rhonetals widerspiegelt. Er entsteht aus einer präzisen Assemblage von Rebsorten, die auf einem Ton-Kalk-Terroir ideale Bedingungen vorfinden, um einen aromatischen, lebhaften und ausgewogenen Wein hervorzubringen. Der Name „Luminophage“ verweist auf das Licht, ein zentrales Element dieses Weins, der die Sonnenstrahlen einfängt und so eine wahre Alchemie der Aromen erschafft.

Die Reben werden umweltschonend im integrierten Anbau bewirtschaftet, was die lokale Biodiversität bewahrt und zugleich gesunde, ausgewogene Trauben hervorbringt. Die Lese erfolgt von Hand bei optimaler Reife der Trauben, um eine erstklassige Qualität zu gewährleisten.

Die Vinifikation erfolgt mit besonderer Sorgfalt: Die Trauben werden schonend gepresst, um die Qualität des Mostes zu bewahren, und die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, wodurch Frische und fruchtige Aromen des Weins erhalten bleiben. Auf die malolaktische Gärung wird verzichtet, um Säure und Lebendigkeit des Weins zu bewahren und zugleich ein reines Aromaprofil zu erhalten. Der Ausbau auf der Feinhefe über einige Monate verleiht eine leichte Komplexität, ohne die Frische zu beeinträchtigen.

Bei der Verkostung zeichnet sich dieser Wein durch eine blasse, glänzende Farbe mit leicht goldenem Schimmer aus. Die Nase ist reich und ausdrucksstark, mit Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Pfirsich, die sich harmonisch mit floralen und leicht kräuterigen Noten verbinden. Am Gaumen ist der Wein frisch und dynamisch, mit schöner Spannung, geschmeidiger Textur und einem klaren, anhaltenden Abgang. Er hinterlässt einen Eindruck von Eleganz und Leichtigkeit, mit einem leicht salzigen Finale, das das Geschmackserlebnis verlängert.

Rebsorten: Roussanne, Viognier, Vermentino
Terroir: Ton-Kalk-Böden, Mittelmeerklima
Vinifikation: schonende Pressung, Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, ohne malolaktische Gärung
Ausbau: mehrere Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank
Wein & Speisen: perfekt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischen Salaten oder Ziegenkäse
Serviertemperatur: 10–12°C
Lagerpotenzial: innerhalb von 2 bis 3 Jahren trinken, um seine Frische optimal zu genießen

Der Luminophage weiß ist ein raffinierter, strahlender Wein von großer Reinheit, der Liebhaber lebhafter und aromatischer Weißweine begeistern wird und zugleich ein einzigartiges Sinneserlebnis bietet.