VDF – Les Chemins de Bassac – Luminophage – bianco

Il VDF – Les Chemins de Bassac – Luminophage bianco è un vino eccezionale che riflette tutta la freschezza e la finezza dei terroir della Valle del Rodano. Nasce da un assemblaggio preciso di vitigni che, grazie a un terroir argilloso-calcareo, beneficiano di condizioni ideali per dare un vino aromatico, vivace ed equilibrato. Il nome «Luminophage» fa riferimento alla luce, elemento centrale di questo vino che cattura i raggi del sole per creare una vera alchimia di sapori.

Le vigne sono coltivate nel rispetto dell’ambiente, in agricoltura ragionata, il che permette di preservare la biodiversità locale producendo al tempo stesso uve sane ed equilibrate. La vendemmia è manuale, nel rispetto della maturità ottimale dei grappoli, per garantire una qualità superiore.

La vinificazione avviene con particolare cura: le uve vengono pressate delicatamente per preservare la qualità del mosto, e la fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, il che permette di preservare la freschezza e gli aromi fruttati del vino. La fermentazione malolattica viene evitata, per mantenere l'acidità e la vivacità del vino, conservando al tempo stesso un profilo aromatico puro. L'affinamento sulle fecce fini per alcuni mesi apporta una leggera complessità, senza compromettere la freschezza.

All'assaggio, questo vino si distingue per un colore pallido e brillante, leggermente dorato. Il naso è ricco ed espressivo, con aromi di frutta a polpa bianca, come la pera e la pesca, che si fondono armoniosamente con tocchi floreali e leggermente erbacei. In bocca, il vino è fresco e dinamico, con una bella tensione, una consistenza morbida e un finale netto e persistente. Lascia un'impressione di eleganza e leggerezza, con un finale leggermente sapido che prolunga l'esperienza gustativa.

Vitigni: Roussanne, Viognier, Vermentino
Terroir: suoli argillo-calcarei, clima mediterraneo
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica
Affinamento: sulle fecce fini in vasca d'acciaio inox per diversi mesi
Abbinamenti cibo-vino: perfetto con pesce alla griglia, frutti di mare, insalate fresche o formaggi di capra
Temperatura di servizio: 10–12°C
Invecchiamento: da bere entro 2-3 anni per apprezzarne al meglio la freschezza

Il Luminophage bianco è un vino raffinato, luminoso e di grande purezza, che saprà soddisfare gli amanti dei vini bianchi vivaci e aromatici, offrendo al tempo stesso un'esperienza sensoriale unica.