Descrizione
Il Retour à Obock è una cuvée emblematica dello Château Saint-Estève, tenuta di famiglia situata a Thézan-des-Corbières, nel massiccio delle Corbières. Questo rosato d’eccezione, dal nome che evoca avventura e viaggio, nasce da una ricerca di raffinatezza e di carattere, a immagine del terroir da cui proviene.
Origine & vitigni
Ottenuto da un armonioso assemblaggio di Syrah, Grenache e Cinsault, questo vino trae la sua personalità dai suoli argilloso-calcarei baciati dal sole e ventilati dalla tramontana. Queste condizioni ideali danno uve mature, sane, concentrate in aromi e in freschezza.
Vinificazione
Le uve sono raccolte nelle ore fresche del mattino per preservare tutta la purezza aromatica. Dopo una pressatura soffice e un’accurata chiarifica del mosto, la fermentazione si svolge a bassa temperatura, per conservare la precisione fruttata e la consistenza delicata del vino.
Degustazione
- Colore: rosa pallido intenso, leggermente salmonato, di brillante limpidezza.
- Naso: intenso e raffinato, esprime note di fragolina di bosco, lampone fresco e un sottile tocco affumicato e speziato tipico della Syrah.
- Bocca: l’attacco è vivace e fruttato, seguito da una materia setosa e da un bell’equilibrio tra rotondità e tensione. Il finale, lungo e leggermente sapido, evoca frutti rossi maturi e un’elegante sfumatura minerale.
Abbinamenti cibo & vino
Questo rosato gastronomico accompagna con grazia:
- Pesce alla griglia, crostacei e piatti mediterranei;
- Le carni bianche o le grigliate estive;
- O semplicemente, un aperitivo al sole tra amici.
Servizio & conservazione
Da servire fresco, intorno agli 8–10 °C, per rivelare tutta la sua complessità aromatica. Pur essendo pensato per essere bevuto giovane, può conservarsi 2 o 3 anni senza perdere il suo splendore.
Vino di piacere e di carattere, il Retour à Obock illustra a meraviglia il savoir-faire dello Château Saint-Estève: un rosato di terroir, espressivo, elegante e intriso di sole.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.