Beschreibung
Retour à Obock ist eine emblematische Cuvée des Château Saint-Estève, eines Familienweinguts in Thézan-des-Corbières im Corbières-Massiv. Dieser außergewöhnliche Rosé, dessen Name an Abenteuer und Reisen denken lässt, steht für Raffinesse und Charakter – ganz wie das Terroir, aus dem er stammt.
Herkunft & Rebsorten
Aus einem harmonischen Verschnitt von Syrah, Grenache und Cinsault gewonnen, schöpft dieser Wein seine Persönlichkeit aus den sonnenverwöhnten Ton-Kalk-Böden, über die die Tramontane weht. Diese idealen Bedingungen ergeben reife, gesunde Trauben voller Aromen und Frische.
Vinifizierung
Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden gelesen, um ihre ganze aromatische Reinheit zu bewahren. Nach sanftem Pressen und sorgfältiger Vorklärung erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur, um die fruchtige Präzision und die zarte Textur des Weins zu erhalten.
Weinprobe
- Farbe: Kräftiges Blassrosa, leicht lachsfarben, von strahlender Klarheit.
- Nase: Intensiv und raffiniert, mit Noten von Walderdbeere, frischer Himbeere und einem subtilen rauchig-würzigen Hauch, typisch für die Syrah.
- Gaumen: Der Auftakt ist lebhaft und fruchtig, gefolgt von einer seidigen Substanz und einer schönen Balance zwischen Rundheit und Spannung. Der lange, leicht salzige Abgang erinnert an reife rote Früchte und eine elegante mineralische Nuance.
Speisen & Wein
Dieser gastronomische Rosé begleitet auf elegante Weise:
- gegrillten Fisch, Krustentiere und mediterrane Gerichte;
- Helles Fleisch oder sommerliche Grillgerichte;
- Oder ganz einfach ein sonniger Aperitif unter Freunden.
Servieren & Lagerung
Frisch servieren, bei etwa 8 bis 10 °C, damit sich seine ganze aromatische Komplexität entfaltet. Obwohl er für den jungen Genuss gedacht ist, lässt er sich 2 bis 3 Jahre lagern, ohne an Glanz zu verlieren.
Ein Genusswein mit Charakter: Retour à Obock zeigt eindrucksvoll das Können des Château Saint-Estève – ein Terroir-Rosé, ausdrucksstark, elegant und sonnendurchflutet.
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