Brouilly AOP – Domaine Ruet – Vieilles Vignes – rosso – magnum

Descrizione

Brouilly AOP – Domaine Ruet – Vieilles Vignes 2015 è un vino rosso eccezionale che incarna tutta la ricchezza e la finezza della denominazione Brouilly, la più meridionale delle Côtes de Brouilly, nel cuore del Beaujolais. Questa annata 2015 proviene da vigne vecchie coltivate su terroir di granito e di scisto, che conferiscono al vino una mineralità e una profondità notevoli. Le vigne, di età compresa tra 50 e 100 anni, producono rese molto basse, che permettono di concentrare aromi e sapori.

Il vitigno utilizzato è il Gamay, vitigno emblematico del Beaujolais, che qui esprime tutta la sua tipicità con grande eleganza. La viticoltura è condotta secondo metodi tradizionali, con una gestione ragionata della coltivazione per rispettare l’ambiente e garantire la qualità delle uve. La vendemmia è manuale e i grappoli vengono accuratamente selezionati prima di essere vinificati.

La vinificazione di questo Brouilly avviene per macerazione carbonica, metodo tradizionale che permette di conservare la freschezza degli aromi di frutta e di rendere il vino più accessibile. La fermentazione si svolge in vasche inox con un rigoroso controllo delle temperature per favorire l’espressione pura del frutto. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in vasche inox e in botti di rovere per conferirgli una complessità supplementare, conservando al tempo stesso la sua freschezza e la sua vivacità.

Visivamente, questo Brouilly Vieilles Vignes 2015 presenta una veste rosso rubino profondo e brillante. Al naso rivela aromi di frutti rossi maturi, principalmente di ciliegia, lampone e mora, con discreti tocchi speziati di pepe e liquirizia, tipici di questo terroir. In bocca, l’attacco è franco e rotondo, con tannini morbidi e setosi che apportano struttura e lunghezza. Il vino è ben equilibrato, con una bella freschezza che sostiene l’insieme, e un finale persistente, fruttato e leggermente speziato.

Questo Brouilly Vieilles Vignes 2015 può essere apprezzato fin da ora, ma possiede anche un grande potenziale di invecchiamento (da 5 a 10 anni), durante il quale continuerà ad acquisire complessità e a svelare nuove sfumature.

Abbinamenti cibo-vino: questo vino si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, piatti in salsa come un bœuf bourguignon, formaggi stagionati o anche salumi fini. Può accompagnare anche piatti più leggeri come un’anatra arrosto o una torta salata ai funghi.

Vitigno: 100% Gamay
Terroir: Suoli granitici e scistosi, vigne di 50-100 anni
Vinificazione: Macerazione carbonica, fermentazione in vasche inox, affinamento in vasche e botti di rovere
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Invecchiamento: da 5 a 10 anni

Questo Brouilly è un vino complesso e raffinato, un vero omaggio ai terroir del Beaujolais, da degustare in ogni occasione per assaporarne l’equilibrio e la profondità.