Brouilly AOP – Domaine Ruet – Vieilles Vignes – 红葡萄酒 – 大瓶装（magnum）

描述

Brouilly AOP – Domaine Ruet – Vieilles Vignes 2015是一款出色的红葡萄酒，充分体现了Brouilly产区的丰富与细腻。该产区是Côtes de Brouilly中最南端的一个，位于博若莱的中心地带。这款2015年份酒来自种植在花岗岩和片岩风土上的老藤，赋予酒出众的矿物感与深度。树龄50至100年的葡萄树产量极低，使香气与风味得以浓缩。

所用的葡萄品种是Gamay，这一博若莱的标志性品种在此以极致的优雅展现其典型风格。葡萄园采用传统方法耕作，以理性方式管理，既尊重环境，又保证葡萄品质。采收由人工进行，葡萄串在酿造前经过精心筛选。

这款Brouilly的酿造采用二氧化碳浸渍法，这一传统方法能够保留果香的清新，使酒更加易饮。发酵在不锈钢罐中进行，并严格控制温度，以促进果味的纯净表达。发酵结束后，酒液在不锈钢罐和橡木桶中陈酿，在保持清新与活力的同时增添复杂度。

从外观上看，这款Brouilly Vieilles Vignes 2015呈现深邃明亮的宝石红色酒裙。香气中展现成熟红色水果的芬芳，主要是樱桃、覆盆子和黑莓，并伴有该风土典型的、含蓄的胡椒和甘草辛香。入口直接而圆润，单宁柔和丝滑，带来结构与长度。酒体均衡，出色的清新感支撑整体，余味持久，果香浓郁，略带辛香。

这款Brouilly Vieilles Vignes 2015现在即可享用，同时也具有很大的陈年潜力（5至10年），在此期间它将继续变得更加复杂，展现出新的风味层次。

餐酒搭配：这款酒与红肉、烤肉、酱汁菜肴（如勃艮第红酒炖牛肉）、陈年奶酪甚至精制熟食都能完美搭配。它也可以搭配较为清淡的菜肴，如烤鸭或蘑菇挞。

葡萄品种：100% Gamay
风土：花岗岩和片岩土壤，葡萄藤树龄50至100年
酿造：二氧化碳浸渍法，不锈钢罐发酵，在酒罐和橡木桶中陈酿
侍酒温度：14-16°C
陈年潜力：5至10年

这款Brouilly是一款复杂而精致的葡萄酒，是对博若莱风土的真正致敬，适合在任何场合品尝，细细体会其平衡与深度。