Descripción
Presentación
Color amarillo pálido, ligeramente dorado. La nariz es delicada y expresiva, con acacia, lirio, melocotón de viña y un toque de caramelo inglés. El ataque es vivo y la boca envolvente, con notas de frutas de hueso y lichi. Frescor y golosina ofrecen una bella longitud en boca.
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Maridaje
Aperitivo, buñuelos de bacalao, pollo tikka, pescados o carnes blancas en salsa, quesos de cabra.
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Temperatura de cata – Guarda
10/11 °C – 2/3 años
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Vinificación y crianza
Vendimia manual. Vinificación en depósitos de acero inoxidable termorregulados. Fermentación alcohólica a baja temperatura.
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Tipo de suelo, variedades
Granitos, arcillocalcáreos, aluviones glaciares, cantos rodados – 100% Marsanne
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