Descripción
El Cinsault tinto – Vin de France – Château Bois d’Arlène es una cuvée monovarietal, vinificada con un espíritu de respeto por la fruta y su terruño, situada en el Languedoc, en el corazón de las Corbières. Este vino tinto pone de relieve el Cinsault, variedad tradicional del sur de Francia a menudo utilizada en coupage, aquí trabajada sola para expresar toda su delicadeza, su frescura y su natural facilidad de trago.
Procedente de viñas cultivadas en agricultura ecológica, este Cinsault se vendimia a mano en su punto óptimo de madurez. Las parcelas seleccionadas se sitúan en suelos arcillocalcáreos, a buena altitud, lo que confiere al vino una bella acidez natural y una estructura etérea. El microclima mediterráneo, templado por las influencias marítimas, permite obtener bayas sanas, concentradas en aromas primarios.
La vinificación se concibe con un estilo natural y poco intervencionista. Las uvas se despalillan o se dejan parcialmente en racimos enteros según las añadas, y después se encuban para una maceración suave de algunos días, sin extracción forzada. No se utiliza ninguna levadura exógena, y las fermentaciones se producen de forma espontánea, a baja temperatura, para preservar la frescura aromática de la variedad. La crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable o de hormigón durante varios meses, sin madera, para conservar el brillo de la fruta.
El vino se embotella sin clarificar, con un filtrado ligero y una adición de azufre muy baja, o nula según los años, con un espíritu de pureza aromática y de facilidad de trago.
En la cata, el Cinsault tinto del Château Bois d’Arlène muestra un color rubí claro con reflejos frambuesa. La nariz es etérea, floral y afrutada, marcada por notas de fresa silvestre, grosella y granadina, acompañadas de toques de garriga y de especias dulces. En boca, el vino es ligero, crujiente y fluido, con taninos muy suaves, una trama acidulada y una bella persistencia afrutada, que lo convierten en un vino de placer inmediato, para beber en su juventud.
Acompañará a la perfección verduras a la plancha, embutidos finos, cocina mediterránea o también comidas ligeras en verano, servido ligeramente fresco.
Variedad: 100 % Cinsault
Terruño: suelos arcillocalcáreos – clima mediterráneo
Viticultura: ecológica, vendimia manual
Vinificación: natural, levaduras autóctonas, maceración suave
Crianza: en depósito de acero inoxidable o de hormigón, sin madera
Temperatura de servicio: 14–16 °C
Guarda: para beber joven, en los próximos 2–3 años
Un vino tinto brillante, natural y goloso, fiel reflejo de un Cinsault de nueva generación.
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