Descrizione
Il Cinsault rosso – Vin de France – Château Bois d’Arlène è una cuvée monovarietale, vinificata nel rispetto del frutto e del suo terroir, situata in Linguadoca, nel cuore delle Corbières. Questo vino rosso mette in luce il Cinsault, vitigno tradizionale del sud della Francia spesso utilizzato in assemblaggio, qui lavorato in purezza per esprimere tutta la sua delicatezza, la sua freschezza e la sua naturale bevibilità.
Nato da vigne coltivate in agricoltura biologica, questo Cinsault viene raccolto a mano a perfetta maturazione. Le parcelle selezionate si trovano su suoli argillo-calcarei, a buona altitudine, il che conferisce al vino una bella acidità naturale e una struttura aerea. Il microclima mediterraneo, temperato dalle influenze marittime, permette di ottenere acini sani, concentrati in aromi primari.
La vinificazione è concepita in uno stile naturale e poco interventista. Le uve sono diraspate o in parte lasciate a grappolo intero a seconda delle annate, poi messe in vasca per una macerazione delicata di qualche giorno, senza estrazione spinta. Non si utilizza alcun lievito esogeno e le fermentazioni avvengono spontaneamente, a bassa temperatura, per preservare la freschezza aromatica del vitigno. L’affinamento si svolge in vasche di acciaio inox o di cemento per diversi mesi, senza legno, per conservare la vivacità del frutto.
Il vino è imbottigliato senza chiarifica, con una filtrazione leggera e un’aggiunta minima di zolfo, o nessuna a seconda delle annate, all’insegna della purezza aromatica e della bevibilità.
Alla degustazione, il Cinsault rosso dello Château Bois d’Arlène rivela un colore rubino chiaro con riflessi lampone. Il naso è arioso, floreale e fruttato, segnato da note di fragolina di bosco, ribes e granatina, accompagnate da tocchi di macchia mediterranea e di spezie dolci. In bocca il vino è leggero, croccante e fluido, con tannini molto morbidi, una trama acidula e una bella persistenza fruttata, che ne fanno un vino di piacere immediato, da bere giovane.
Accompagnerà perfettamente verdure alla piastra, salumi pregiati, la cucina mediterranea o ancora pasti leggeri d’estate, servito leggermente fresco.
Vitigno: 100 % Cinsault
Terroir: suoli argillo-calcarei – clima mediterraneo
Viticoltura: biologica, vendemmia manuale
Vinificazione: naturale, lieviti indigeni, macerazione delicata
Affinamento: in vasca di acciaio inox o di cemento, senza legno
Temperatura di servizio: 14–16 °C
Longevità: da bere giovane, entro 2–3 anni
Un vino rosso brillante, naturale e goloso, riflesso perfetto di un Cinsault di nuova generazione.
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