Descripción
El Château Bonnet es una bodega familiar del norte del Beaujolais, que en Vino Veritas conocemos por sus crus: Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas y Saint-Amour. Cada otoño propone también este Beaujolais-Villages Nouveau, con certificación de agricultura ecológica.
Elaborado exclusivamente con Gamay, procede de la denominación Beaujolais-Villages, en el norte de la región, de suelos predominantemente graníticos que dan primeurs algo más estructurados que un Beaujolais Nouveau. Se elabora según la tradición del vino primeur, con maceración semicarbónica, para preservar la fruta y la frescura.
Cabe esperar un color rojo vivo, una nariz de frutos rojos crujientes (cereza, frambuesa, grosella) y una boca suave, jugosa y refrescante.
Añada 2026 – salida oficial el jueves 19 de noviembre de 2026. El Beaujolais Nouveau solo puede entregarse a los clientes a partir del tercer jueves de noviembre: puede reservarlo ya y se enviará o entregará a partir de esa fecha.
Servir entre 12 y 14 °C, con embutidos lioneses, un saucisson brioché, aves o quesos frescos. Para beber en los meses siguientes a su salida.
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