Description
Le Château Bonnet est un domaine familial du nord du Beaujolais, que l’on connaît chez Vino Veritas pour ses crus : Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas et Saint-Amour. Chaque automne, il propose aussi ce Beaujolais-Villages Nouveau, certifié en agriculture biologique.
Issu exclusivement de Gamay, il provient de l’appellation Beaujolais-Villages, au nord de la région, sur des sols à dominante granitique qui donnent des primeurs un peu plus structurés qu’un Beaujolais Nouveau. Il est vinifié selon la tradition du vin primeur, en macération semi-carbonique, pour préserver le fruit et la fraîcheur.
On y attend une robe rouge vif, un nez de fruits rouges croquants (cerise, framboise, groseille) et une bouche souple, juteuse et désaltérante.
Millésime 2026 – sortie officielle le jeudi 19 novembre 2026. Le Beaujolais Nouveau ne peut être remis aux clients qu’à partir du troisième jeudi de novembre : vous pouvez le réserver dès maintenant, il est expédié ou livré à partir de cette date.
À servir entre 12 et 14 °C, avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, une volaille ou des fromages frais. À boire dans les mois qui suivent sa sortie.
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