Beschreibung
Yamakasi 2022 – Domaine Duseigneur ist eine Cuvée als Vin de France, die den freien und innovativen Geist des Weinguts verkörpert und sich zugleich einem konsequent handwerklichen Ansatz verschreibt. Dieser Rotwein mit ausgeprägter Identität stammt von alten Grenache- und Syrah-Reben und erkundet einen ursprünglichen, lebendigen Ausdruck der Frucht, im Respekt vor Traube und Boden, ohne Kunstgriffe und ohne Standardisierung.
Der Weinberg wird nach den Grundsätzen der Biodynamie bewirtschaftet und gedeiht auf kargen Böden aus Sand, Rollkieseln und roten Tonen, die typisch für das südliche Rhonetal sind. Die Arbeit im Weinberg erfolgt ausschließlich von Hand, ohne Herbizide oder synthetische Mittel, mit bewusst begrenzten Erträgen, um Konzentration und Ausgewogenheit zu fördern.
Die Lese 2022 wurde bei vollkommener Reife eingebracht und anschließend natürlich vinifiziert: keine zugesetzten Hefen, keine Enzyme und kein Schwefel während der Gärung. Die Vinifikation im Betontank mit kurzen Mazerationen soll die knackige Frucht und die Frische des Saftes bewahren. Der Ausbau ist kurz (einige Monate) und erfolgt ausschließlich im Tank, um die volle aromatische Spontaneität zu erhalten und jede Holzprägung zu vermeiden.
Bei der Verkostung zeigt Yamakasi 2022 eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen und eine intensive Nase von frischen roten Früchten (Johannisbeere, Kirsche, Himbeere), unterstrichen von einem leicht pfeffrigen und floralen Hauch. Der Gaumen ist saftig und genussvoll, mit einem geschmeidigen und bekömmlichen Körper, getragen von einer feinen Säure, die den Abgang verlängert. Die Tannine sind fein, fast seidig, und der Gesamteindruck ist der eines lebendigen, vibrierenden Weins, der aufrichtig zum Gaumen spricht.
Wein & Speisen: perfekt zu einer Platte mit feinen Wurstwaren, einer vegetarischen Bistronomie-Küche, gegrilltem hellem Fleisch oder ganz einfach als Aperitif unter Freunden.
Rebsorten: Grenache, Syrah
Terroir: Sand, Kiesel und Ton – biodynamischer Anbau
Vinifikation: naturbelassen, ohne Zusatzstoffe und ohne Schwefelzusatz
Ausbau: kurz, im Betontank
Servieren: bei 14–16°C, leicht gekühlt
Lagerpotenzial: jung trinken, innerhalb von 2 bis 4 Jahren
Mit Yamakasi bietet die Domaine Duseigneur einen engagierten Wein für den unmittelbaren Genuss, der Respekt vor dem Lebendigen mit reinem Fruchtausdruck verbindet – eine freie, fröhliche und ungemein zeitgemäße Cuvée.
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