VDF – Domaine Lambert – Ligéris Dolium – orange

Der Ligéris Dolium der Domaine Lambert zeigt im Glas ein strahlendes Kupfer. Er duftet intensiv nach grüner Ume-Pflaume, Rosinen und einer Wiese aus trockenen Gräsern. Am Gaumen hat er viel Kraft, feine Tannine und eine gute Länge. Der Orangewein von Lambert sollte dekantiert werden; nicht zu kalt serviert, passt er dann wunderbar zu einem Hammelcurry, gebratenem Seeteufel, einem gereiften Hartkäse oder gebratener Gänseleber.