Beschreibung
Der Clos des Vins d’Amour ist seit 1860 ein Familienweingut in Maury im Roussillon und wird heute von den Geschwistern Dornier geführt. Seine 24 Hektar, vollständig von Hand bearbeitet, verteilen sich auf Schieferterroirs zwischen Tautavel, Maury und Saint-Paul-de-Fenouillet, am Fuße der Burg Quéribus. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, mit Selektion im Weinberg.
Carignan en Famille würdigt diese historische Rebsorte des Roussillon, als IGP Côtes Catalanes, in einem knackigen, frischen Stil.
Die Farbe ist ein tiefes, glänzendes Rot; die Nase bietet ein intensives Bukett reifer Früchte mit pfeffrigen Noten. Am Gaumen ist der Auftakt genussvoll und voller Frucht.
Technisches Datenblatt:
• Carignan
• Biologischer Anbau – unabhängiger Winzer
• Alkoholgehalt: 12 %
• Serviertemperatur: 15–16 °C
• Speiseempfehlungen: Wurstwaren, Gegrilltes, katalanische Küche, würzige Gerichte
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