Descrizione
Il Clos des Vins d’Amour è un vigneto di famiglia dal 1860, a Maury, nel Rossiglione, oggi condotto dai fratelli Dornier. I suoi 24 ettari, interamente lavorati a mano, si distribuiscono su terroir di scisti tra Tautavel, Maury e Saint-Paul-de-Fenouillet, ai piedi del castello di Quéribus. La vendemmia è manuale, in cassette, con una cernita in vigna.
Carignan en Famille rende omaggio a questo vitigno storico del Rossiglione, in IGP Côtes Catalanes, in uno stile croccante e fresco.
Il colore è rosso intenso e brillante; il naso offre un bouquet intenso di frutta matura dalle note pepate. In bocca l’attacco è goloso e pieno di frutto.
Scheda tecnica:
• Carignan
• Agricoltura biologica – Vignaiolo indipendente
• Gradazione: 12%
• Servizio: 15–16 °C
• Abbinamenti: salumi, grigliate, cucina catalana, piatti speziati
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