Beschreibung
Aus einem kleinen, wenig bekannten Weinberg zwischen Beaujolais und Rhonetal stammend, verkörpert der Rouge d’ici 2022 von La Têtue die Authentizität und Frische des Terroirs der Coteaux du Lyonnais. Dieser Wein aus 100 % Gamay, angebaut auf Granit- sowie Schluff-Ton-Böden in etwa 300-400 m Höhe, profitiert von einem kühlen Klima, das seine Lebendigkeit und Spannung bewahrt.
Die Reben werden zertifiziert biologisch bewirtschaftet, mit Praktiken nahe der Biodynamie, die die Biodiversität und die Achtung natürlicher Gleichgewichte fördern. Die Lese erfolgt von Hand, mit sorgfältiger Auslese der Trauben im Weinberg, um nur die gesündesten Früchte zu behalten.
Die Vinifikation spiegelt die Philosophie von La Têtue wider: handwerklich, engagiert und umweltbewusst. Sie findet mitten in Lyon statt, in einem städtischen Weinkeller, der die Nähe zwischen Erzeuger, Stadt und Verbraucher neu denkt. Die Winzerin verfolgt einen Low-Tech-Ansatz, verzichtet weitgehend auf energieintensive Geräte und setzt auf einfache Handarbeit.
Die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefen, in semi-karbonischer Mazeration, um die ganze Genussfreude des Gamay zur Geltung zu bringen und zugleich Frische und Trinkfreude zu bewahren. Keine önologischen Korrekturen, keine Filtration, keine Schönung: ein Naturwein – ehrlich und lebendig. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Schwefel wird nur bei Bedarf und in minimaler Menge bei der Abfüllung eingesetzt.
Doch das Engagement von La Têtue endet nicht im Keller: Selbst die Etiketten werden nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft gestaltet, teilweise aus Trester, säurefrei, biologisch abbaubar und recycelbar, um die Umweltbelastung bis hin zur Verpackung zu begrenzen.
Der Rouge d’ici 2022 zeigt eine strahlende Nase von knackiger Kirsche, Johannisbeere und frischer Erdbeere, belebt von einem Hauch weißen Pfeffers. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft, die Frucht saftig, das Gerüst leicht und fließend, getragen von einer schönen Säure und geschmolzenen Tanninen. Ein genussvoller, direkter, ungeschminkter Wein, der nach Geselligkeit und Einfachheit ruft.
Leicht gekühlt zu Wurstwaren, vegetarischen Gerichten, Gegrilltem oder auch zur Lyoner Küche zu genießen. Jung zu trinken, um seine natürliche Energie auszukosten.
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