Beschreibung
Technisches Datenblatt Jahrgang 2023: hier klicken
=> Datenblatt nur für Teilnehmende der entsprechenden Verkostung zugänglich (Bio-Weine unter 10 Euro)
Rebsorten: 90 % Grenache Noir, 10 % Carignan
Lokales Terroir im Roussillon: Trauben aus dem Agly-Tal, auf Ton-Schiefer- und Ton-Kalk-Böden.
Lese: von Hand
Vinifikation des Weins: Handlese in kleinen Kisten, Selektion im Weinberg. Kurze Mazeration von 6–7 Tagen. Gärung bei 23–25 °C.
Ausbau des Weins: Ausbau im Tank






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