Description
Courtault Michelet est une famille de vignerons de Chablis. Ils produisent aussi ce rouge d’Épineuil, petite appellation du Tonnerrois située à une vingtaine de kilomètres de Chablis.
La Côte de Grisey est un beau coteau exposé sud-est : la terre y est mince et les racines plongent directement dans le calcaire, ce qui donne au vin sa fraîcheur minérale. Robe rubis, nez de fruits rouges et de cerise, bouche fruitée aux tanins souples.
Fiche technique :
• 100 % Pinot Noir
• Terroir : coteau de la Côte de Grisey, calcaire
• Service : 14–16 °C
• Accords : charcuterie, rôti de porc, volaille, fromages bourguignons
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