Beschreibung
Courtault Michelet ist eine Winzerfamilie aus Chablis. Sie erzeugt auch diesen Rotwein aus Épineuil, einer kleinen Appellation des Tonnerrois, rund zwanzig Kilometer von Chablis entfernt.
Die Côte de Grisey ist ein schöner, nach Südosten ausgerichteter Hang: Die Erdschicht ist dünn, und die Wurzeln reichen direkt in den Kalkstein, was dem Wein seine mineralische Frische verleiht. Rubinrote Farbe, Nase von roten Früchten und Kirsche, fruchtiger Gaumen mit geschmeidigen Tanninen.
Technisches Datenblatt:
• 100 % Pinot Noir
• Terroir: Hang der Côte de Grisey, Kalkstein
• Serviertemperatur: 14–16 °C
• Speiseempfehlungen: Wurstwaren, Schweinebraten, Geflügel, Burgunder Käse
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