Description
Le Domaine des Deux Fontaines, que l’on connaît aussi pour son Fleurie, travaille le Gamay sur les coteaux granitiques du nord du Beaujolais, en certification HVE et en conversion vers l’agriculture biologique.
Son Beaujolais-Villages Nouveau est un vin primeur : vendangé à la fin de l’été, vinifié rapidement pour préserver le fruit, il est mis en bouteille quelques semaines plus tard. L’appellation Beaujolais-Villages, plus au nord et sur des sols plus granitiques que le Beaujolais, donne des primeurs un peu plus structurés, tout en restant souples et désaltérants.
On y attend une robe rubis vif, un nez de cerise, framboise et groseille avec une touche florale, et une bouche juteuse aux tanins légers.
Millésime 2026 – sortie officielle le jeudi 19 novembre 2026. Le Beaujolais Nouveau ne peut être remis aux clients qu’à partir du troisième jeudi de novembre : vous pouvez le réserver dès maintenant, il est expédié ou livré à partir de cette date.
À servir entre 12 et 14 °C, avec une planche de charcuterie lyonnaise, des fromages frais, un poulet rôti ou une quiche. À boire dans les mois qui suivent sa sortie.
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