Opis
Ventoux AOP – La Camarette – różowe uosabia świeży, elegancki i autentyczny styl apelacji Ventoux. Winnica, położona na przedgórzu Mont Ventoux, korzysta z gleb gliniasto-wapiennych i klimatu, w którym słoneczne ciepło równoważą wysokość i regularne bryzy, co pozwala winogronom dojrzewać powoli i harmonijnie, dając aromatyczne i żywe wino różowe.
To wino powstaje z klasycznego kupażu południowych szczepów, głównie Grenache, Syrah, a czasem Cinsault. Winifikacja rozpoczyna się od bezpośredniego tłoczenia po porannym zbiorze, aby zachować świeżość i aromaty pierwotne. Moszcz jest klarowany na zimno, a następnie fermentowany w niskiej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej. Nie przeprowadza się fermentacji jabłkowo-mlekowej, aby zachować całe napięcie i aromatyczną czystość. Dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka tygodni nadaje winu subtelną teksturę.
Wizualnie wyróżnia się jasną, lśniącą barwą o lekko łososiowym odcieniu. W bukiecie to różowe wino rozwija intensywne aromaty poziomek, porzeczek, białego melona i dzikich kwiatów. W ustach jest żywe, zrównoważone, niesione piękną świeżością i słonym finiszem, który przedłuża przyjemność.
Szczepy: Grenache, Syrah, Cinsault
Terroir: gleby gliniasto-wapienne, klimat łagodzony przez wysokość i wiatry
Winifikacja: bezpośrednie tłoczenie, fermentacja w niskiej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej
Dojrzewanie: na drobnym osadzie w kadziach
Połączenia z potrawami: idealne na aperitif, do sałatek z dawnych odmian pomidorów, grillowanych ryb, tapas lub lekkiej kuchni śródziemnomorskiej
Temperatura podawania: 8–10 °C
Potencjał leżakowania: do wypicia w ciągu 1–2 lat, aby zachować optymalną świeżość
Nowoczesne i rasowe wino różowe, które doskonale odzwierciedla kunszt winnicy La Camarette.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.