Opis
Côtes du Rhône AOP – Domaine Ginies – „Les n°7” czerwone to cuvée, które uosabia hojność i typowość wielkich klasyków południowej Doliny Rodanu. Powstało z tradycyjnego kupażu z przewagą Grenache, uzupełnionego Syrah i odrobiną Cinsault; pochodzi z winorośli uprawianych na glebach gliniasto-wapiennych i otoczakach, które korzystają z optymalnego nasłonecznienia i klimatu śródziemnomorskiego, idealnego dla dojrzewania winogron.
Winogrona są zbierane w pełnej dojrzałości, zazwyczaj ręcznie, aby zachować jakość jagód. Preferowana jest winifikacja w kadziach betonowych lub ze stali nierdzewnej, z długimi maceracjami trwającymi od 15 do 20 dni, aby jak najlepiej wydobyć kolor, aromaty i taniny. Dojrzewanie odbywa się głównie w kadzi, aby zachować całą świeżość i szczerość owocu, bez nadmiaru drewna i bez upiększeń.
Podczas degustacji „Les n°7” ukazuje głęboką, rubinowoczerwoną barwę, lśniącą. Bukiet jest otwarty, intensywny, z nutami czarnej wiśni, śliwki, łagodnych przypraw (pieprz, lukrecja) i odrobiną garrigue. W ustach atak jest miękki, struktura dobrze zrównoważona, a taniny zaokrąglone. Finisz jest świeży, owocowy, o pięknej długości aromatycznej.
Szczepy: Grenache, Syrah, Cinsault
Gleba: gliniasto-wapienna, otoczaki
Winifikacja: długa maceracja, kadzie ze stali nierdzewnej/betonowe
Dojrzewanie: w kadziach, od 6 do 8 miesięcy
Wino & potrawy: kuchnia słonecznego Południa, grillowane mięsa, lasagne, łagodne sery
Temperatura podawania: 16–17 °C
Potencjał leżakowania: od 3 do 5 lat
Wino dla natychmiastowej przyjemności, o szczerym wyrazie, wierne najlepszym Côtes du Rhône.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.