Opis
Arnaud Boué założył swoją winiarnię w 2018 roku w Hautes-Côtes de Nuits, po około dziesięciu latach pracy w kilku burgundzkich winnicach oraz winifikacjach w Nowej Zelandii i w Republice Południowej Afryki. Poszukuje win świeżych i precyzyjnych, w których głos zabiera terroir, a nie nadmierna dojrzałość owoców, i pracuje z winogronami z upraw ekologicznych.
Côte de Nuits-Villages pochodzą z wiosek położonych na obu krańcach Côte de Nuits. To ekologiczne Pinot Noir, winifikowane w poszukiwaniu świeżości charakterystycznej dla tej winiarni, oferuje piękny skrót stylu Nuits: precyzyjny owoc, nuty korzenne i skoncentrowany smak.
Karta techniczna:
• 100 % Pinot Noir
• Winogrona z upraw ekologicznych
• Dojrzewanie w beczkach dębowych
• Podawanie: 15–16 °C
• Połączenia: pierś kaczki, pieczona wołowina, drób, sery prasowane
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.