Opis
Karta techniczna rocznika 2017: proszę kliknąć tutaj
=> karta dostępna wyłącznie dla osób, które uczestniczyły w degustacji tego wina
Od czterech pokoleń praca przy winie wyznacza rytm życia rodziny CHAPELLE. Dla nich każde wino jest historią przymierza między terroir, które ich wspierają i które otrzymali od przodków, a ludźmi, którzy je uprawiają i ożywiają. Przymierze to symbolizuje logo DOMAINE CHAPELLE.
Każde wielkie wino zaczyna się w winnicy, gdzie każdy wnosi swoje doświadczenie i umiejętności. Wybierając uprawę ekologiczną, obecni członkowie rodziny CHAPELLE wraz ze swoim zespołem angażują się w praktyki uprawowe szanujące przyrodę i środowisko.
Ich podejście do uprawy
Już na początku lat 80. Roger Chapelle zauważa znaczny rozwój przędziorków – szkodników, które w czasach jego młodości nie występowały w tak dużych ilościach – a także selekcję niektórych chwastów odpornych na herbicydy. Dostrzega również tendencję do spadku kwasowości win.
- 1989: eksperymentalna rezygnacja z odchwaszczania chemicznego na niektórych działkach winnicy
- 1992: Jean-François inicjuje pierwszą grupę zrównoważonej ochrony winorośli w miejscowości Santenay
- 1993: ponowne wprowadzenie dobroczynków (Typhlodromus) na różnych działkach
- 1995: całkowita rezygnacja z odchwaszczania chemicznego w całej winnicy i zakup pierwszych pługów hydraulicznych
- 2001: zatrudnienie Yannicka Jacrota, kierownika upraw z doświadczeniem w rolnictwie ekologicznym i biodynamicznym.
- 2003: pierwsza rezygnacja ze środków syntetycznych na działce o powierzchni 3 hektarów
- 2006: wszystkie winorośle w winnicy są uprawiane ekologicznie
- 2008: Qualité France, jednostka certyfikująca rolnictwo ekologiczne, zezwala nam na informowanie o przestawianiu winnicy na uprawę ekologiczną
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.