Corbières AOP – Domaine Sainte Marie des Crozes – Timéo – rosso

Andare fino in fondo alla propria passione: è così che è nata la cuvée Timéo. Prendere il meglio del nostro terroir, vinificare le uve a mano come un artigiano del gusto. Per il nome, non potevamo immaginare altro che quello del nostro primo nipotino, nato lo stesso anno: Timéo.

Il colore è intenso, porpora, con riflessi violacei. Il naso si rivela di grande finezza e complessità, unendo aromi di piccoli frutti rossi e di spezie a note di cocco e mentolo che evocano freschezza. Il palato è perfettamente equilibrato. L’attacco è denso e suadente. I tannini finissimi e vellutati, insieme a una buona acidità, conferiscono a questa cuvée un’eccellente persistenza in bocca.