Corbières AOP – Domaine Sainte Marie des Crozes – Timéo – rot

Seiner Leidenschaft bis zum Ende folgen – so ist die Cuvée Timéo entstanden. Das Beste aus unserem Terroir holen und die Trauben von Hand vinifizieren wie ein Handwerker des Geschmacks. Für den Namen konnten wir uns nichts anderes vorstellen als den Namen unseres ersten Enkels, der im selben Jahr geboren wurde: Timéo.

Die Farbe ist ein tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt große Finesse und Komplexität und verbindet Aromen kleiner roter Früchte und Gewürze mit Noten von Kokos und Menthol, die Frische vermitteln. Der Gaumen ist vollkommen ausgewogen. Der Auftakt ist dicht und geschmeidig. Die sehr feinen, samtigen Tannine sowie eine gute Säure verleihen dieser Cuvée eine ausgezeichnete Länge am Gaumen.