Descripción
El Régnié 2022 del Domaine Georges Descombes encarna a la perfección el espíritu del Beaujolais y la finura de la variedad Gamay, con un estilo preciso y auténtico. Este vino procede de las parcelas de Régnié, un cru del Beaujolais situado en laderas bien orientadas, con suelos graníticos y arcillo-silíceos, perfectos para producir uvas expresivas y equilibradas. La bodega de Georges Descombes, fiel a los principios de la viticultura natural, trabaja sus viñas en lucha razonada, sin recurrir a tratamientos químicos, y favorece prácticas respetuosas con el medio ambiente.
La vendimia se realiza a mano, lo que permite una selección minuciosa de las uvas. Tras el despalillado, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de fermentación abiertos para maximizar la extracción de los aromas afrutados del Gamay. Se opta por una fermentación semicarbónica para preservar la frescura y la expresión pura de la fruta. Tras la fermentación, el vino se cría en depósitos de acero inoxidable para conservar su ligereza y su viveza.
El Régnié AOP 2022 presenta una capa rojo vivo y brillante, típica de la Gamay. La nariz es especialmente expresiva, con aromas de frutos rojos frescos, como la cereza, la frambuesa y toques de fresa silvestre, asociados a una ligera nota floral de violeta y discretos matices de regaliz. Estos aromas son a la vez frescos e intensos y representan a la perfección la tipicidad del cru.
En boca, este Régnié 2022 destaca por su suavidad, su frescura y su equilibrio. Ofrece una bonita estructura con taninos finos y una acidez ligera, lo que le confiere una boca etérea y muy agradable de beber. El final es largo, marcado por notas de frutos rojos y de violeta, con una sensación de frescura mineral al final de boca.
Este vino es ideal para disfrutarlo joven, pero también puede guardarse algunos años para desarrollar mayor complejidad. Maridará a la perfección con carnes a la parrilla, embutidos finos, ensaladas variadas o también quesos como el de cabra o el comté.
Sírvalo entre 14 y 16 °C, idealmente tras una aireación en decantador para revelar toda su delicadeza.
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