VDF – Les Chemins de Bassac – Luminophage – białe

VDF – Les Chemins de Bassac – Luminophage białe to wyjątkowe wino, które oddaje całą świeżość i finezję terroirów Doliny Rodanu. Powstaje z precyzyjnie dobranego kupażu szczepów, które dzięki gliniasto-wapiennemu terroir mają idealne warunki, by dać wino aromatyczne, żywe i zrównoważone. Nazwa „Luminophage” nawiązuje do światła – kluczowego elementu tego wina, które chwyta promienie słońca, tworząc prawdziwą alchemię smaków.

Winorośl uprawiana jest z poszanowaniem środowiska, w ramach rolnictwa zrównoważonego, co pozwala chronić lokalną bioróżnorodność, a jednocześnie uzyskiwać zdrowe i zrównoważone winogrona. Zbiory prowadzone są ręcznie, z poszanowaniem optymalnej dojrzałości gron, aby zagwarantować najwyższą jakość.

Winifikacja prowadzona jest ze szczególną starannością: winogrona tłoczy się delikatnie, aby zachować jakość soku, a fermentacja przebiega w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować świeżość i owocowe aromaty wina. Unika się fermentacji malolaktycznej, aby utrzymać kwasowość i żywość wina, a zarazem zachować czysty profil aromatyczny. Dojrzewanie na drobnym osadzie przez kilka miesięcy wnosi lekką złożoność, nie odbierając świeżości.

W degustacji wino wyróżnia się jasną, lśniącą barwą, lekko złocistą. Bukiet jest bogaty i wyrazisty, z aromatami owoców o białym miąższu, takich jak gruszka i brzoskwinia, które harmonijnie łączą się z nutami kwiatowymi i lekko ziołowymi. W ustach wino jest świeże i dynamiczne, z pięknym napięciem, miękką teksturą oraz czystym, długim finiszem. Pozostawia wrażenie elegancji i lekkości, z lekko słonym zakończeniem, które przedłuża doznania smakowe.

Szczepy: Roussanne, Viognier, Vermentino
Terroir: gleby gliniasto-wapienne, klimat śródziemnomorski
Winifikacja: delikatne tłoczenie, fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, bez fermentacji malolaktycznej
Dojrzewanie: na drobnym osadzie w kadziach ze stali nierdzewnej przez kilka miesięcy
Połączenia z potrawami: doskonałe do grillowanych ryb, owoców morza, świeżych sałatek lub kozich serów
Temperatura podawania: 10–12°C
Potencjał leżakowania: do spożycia w ciągu 2–3 lat, aby cieszyć się jego optymalną świeżością

Luminophage białe to wyrafinowane, świetliste wino o wielkiej czystości, które zadowoli miłośników żywych i aromatycznych win białych, oferując przy tym niepowtarzalne doznania zmysłowe.