描述
Château Bonnet 是博若莱北部的一家家族酒庄，Vino Veritas 熟知其各款特级村庄酒：Moulin-à-Vent、Chénas、Juliénas 和 Saint-Amour。每年秋天，酒庄还会推出这款获有机农业认证的 Beaujolais-Villages Nouveau。
Sa cuvée de primeur s’appelle Chat’au Bonnet, du nom du chat à bonnet de son étiquette. Le domaine est tenu par Charlotte et Julien Perrachon, élus Vignerons de l’année par le Guide Hachette 2026.
Le millésime 2026, hors normes. Un ensoleillement record, des vignes mises à l’épreuve par la sécheresse et la chaleur dès le mois de mai : les vendanges ont eu lieu dès le mois d’août. Les raisins sont petits et très concentrés, le rendement très faible, et le domaine a tout mis en œuvre en vinification pour garder un maximum de fraîcheur. Résultat : une cuvée produite en quantité limitée.
这款酒全部采用 Gamay 酿造，来自博若莱北部的 Beaujolais-Villages 产区，以花岗岩为主的土壤使其新酒比 Beaujolais Nouveau 结构更为饱满。它按照新酒的传统工艺酿造，采用半二氧化碳浸渍法，以保留果香与清新感。
可以期待其鲜艳的红色酒裙，爽脆红色水果（樱桃、覆盆子、红醋栗）的香气，以及柔顺多汁、清爽解渴的口感。
2026年份——2026年11月19日（星期四）正式上市。Beaujolais Nouveau只能自11月的第三个星期四起交付给客户：您现在即可预订，自该日起发货或配送。
建议侍酒温度12至14 °C，可搭配里昂冷切肉、布里欧修香肠面包、禽肉或新鲜奶酪。宜在上市后数月内饮用。
Détail malin : l’étiquette « Nouveau » est repositionnable. Une fois la fête du Beaujolais passée, on peut la retirer : zéro gaspillage, la bouteille reste parfaitement présentable.
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