Opis
Terroir: Osady gliniasto-mułowe i krzemionkowe na łagodnych zboczach
Szczep(y): Colombard 60%, Ugni blanc 20%, Gros Manseng 20%
Winifikacja i dojrzewanie: Odszypułkowanie. Ekstrakcja owocu przez macerację na skórkach. Stabulacja na zimno (15 dni).
Fermentacja w kontrolowanej temperaturze, a następnie dojrzewanie na osadzie przez 3 miesiące z okresowym przepompowywaniem
Propozycja podania: Grillowany łosoś z posiekanym grillowanym szczypiorkiem oraz łyżką musztardy i crème fraîche.





Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.