Opis
Collines Rhodaniennes AOP – Pipelette winiarza Rodolphe Duculty to czerwona cuvée w 100% z Syrah, pochodząca z młodych winorośli posadzonych na przedgórzach północnej Doliny Rodanu, w apelacji IGP. Ten terroir, położony na umiarkowanej wysokości, na glebach granitowych oraz pylasto-piaszczystych, korzysta z klimatu umiarkowanego o wpływach kontynentalnych, sprzyjającego powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu winogron, co gwarantuje wyrazisty owoc i piękną świeżość.
Winorośle uprawiane są zgodnie z zasadami zrównoważonego winiarstwa, z rygorystycznym monitorowaniem działek i umiarkowanymi wydajnościami, by zachować jakość. Zbiory są ręczne lub mechaniczne, w zależności od działki, i przeprowadzane w odpowiedniej dojrzałości. W piwnicy winifikacja prowadzona jest w sposób łagodny, nastawiony na owoc: całkowite odszypułkowanie, krótka maceracja w kontrolowanej temperaturze, delikatne przepompowania, by ekstrahować bez brutalności. Wino dojrzewa następnie w zbiornikach ze stali nierdzewnej przez kilka miesięcy, aby zachować integralność aromatyczną owocu i zaoferować wino przystępne, bez sztuczności.
Podczas degustacji Pipelette prezentuje żywą rubinową barwę z fioletowymi refleksami. Ekspresyjny i apetyczny nos odsłania nuty poziomek i malin, którym towarzyszy odrobina fiołka i łagodnych przypraw (biały pieprz, gałka muszkatołowa). W ustach atak jest miękki i soczysty, z lekką materią, zaokrąglonymi taninami i pięknym napięciem, które daje świeżość i pijalność. Finisz jest czysty, oparty na chrupkim owocu, z lekką nutą kwiatową.
Łatwe do łączenia z potrawami, to wino świetnie smakuje w prostym wydaniu z wędlinami, grillowanym mięsem, pieczonym kurczakiem, a nawet lekko schłodzone do letniej sałatki. Najlepiej pić je młode, w ciągu 2–3 lat, aby cieszyć się jego owocowym i żywym profilem.
Szczep: 100% Syrah
Terroir: gleby granitowe i pylaste przedgórza Rodanu
Uprawa: zrównoważona
Winifikacja: całkowite odszypułkowanie, krótka fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej
Dojrzewanie: zbiorniki ze stali nierdzewnej
Temperatura podawania: 14–16 °C (latem nawet lekko schłodzone)
Potencjał starzenia: do wypicia w ciągu 2–3 lat
Szczere, czarujące i bezpretensjonalne czerwone wino, idealne na proste i serdeczne chwile.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.