Opis
Cévennes IGP – Tour de Gâtigne – Chardonnay białe to orzeźwiające wino, które ukazuje całą elegancję i wyjątkowy charakter doliny Cévennes. Zrodzone z terroir, na którym klimat śródziemnomorski łączy się z wpływami górskimi, oferuje piękną paletę aromatyczną i dużą precyzję w ustach. Starannie uprawiany szczep Chardonnay zachowuje tu całą swoją żywość i owocowe aromaty.
Winorośl rośnie na glebach gliniasto-wapiennych, które zapewniają idealną retencję wody, a jednocześnie doskonały drenaż. Ten terroir sprzyja powolnemu i zrównoważonemu dojrzewaniu winogron, gwarantując zdrowe zbiory. Winnica prowadzi uprawę zrównoważoną, przyjazną środowisku, ograniczając stosowanie środków ochrony roślin.
Ręczne zbiory pozwalają zebrać grona w idealnym stanie. Po rygorystycznej selekcji winogrona są delikatnie tłoczone, a moszcz fermentuje w kadzi ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, co pozwala zachować aromaty pierwotne Chardonnay. Brak fermentacji malolaktycznej utrzymuje pełną świeżość wina. Dojrzewanie na drobnych osadach nadaje mu okrągłą teksturę i subtelność w ustach.
W degustacji wino ukazuje jasną i lśniącą barwę ze złotymi refleksami. Nos jest bogaty i ekspresyjny, łączy aromaty owoców o białym miąższu (jabłko, gruszka), nuty cytrusowe i akcenty kwiatowe. W ustach wino jest żywe, dobrze zrównoważone, z piękną świeżością i lekko mineralnym finiszem, który przedłuża przyjemność.
Szczepy: 100% Chardonnay
Terroir: gleby gliniasto-wapienne, klimat śródziemnomorski łagodzony wpływami górskimi
Winifikacja: delikatne tłoczenie, fermentacja w kadzi ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, bez fermentacji malolaktycznej
Dojrzewanie: na drobnych osadach w kadzi ze stali nierdzewnej przez kilka miesięcy
Połączenia z potrawami: idealne do grillowanych ryb, skorupiaków, świeżych sałatek lub serów miękkich
Temperatura podawania: 10–12°C
Leżakowanie: najlepiej degustować w ciągu 2–3 lat, aby docenić całą jego świeżość
To Cévennes IGP – Tour de Gâtigne – Chardonnay jest eleganckim i harmonijnym winem, idealnym dla osób poszukujących wyrafinowanego, zrównoważonego i aromatycznego wina białego.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.