Bordeaux Supérieur AOP – Château Le Grand Verdus – Génération – tinto

Ensamblaje: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc. Vinificación: vendimia por parcelas, mesa de selección, fermentación suave para obtener taninos suaves, remontados cuidadosos, maceración a 28/30 °C durante 3 semanas de media. Prensado neumático suave; maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza: 13 meses en barricas de roble francés, ninguna nueva, sino de 1 a 3 años. Trasiegos limitados para una mayor frescura de la fruta. Ligero clarificado antes del filtrado. Consumo: durante un periodo de 5 a 8 años, preferiblemente decantado. Para disfrutar con un asado de cerdo, un filete de ternera o una selección de quesos. ¡Así de sencillo!