Beschreibung
Der Morgon 2022 der Domaine Georges Descombes ist ein großartiger Ausdruck eines der renommiertesten Crus des Beaujolais. Von Reben auf Granit- und Ton-Kiesel-Böden stammend, profitiert der Morgon von einer optimalen Exposition und einem Klima, das die Entfaltung des Gamay begünstigt, der Hauptrebsorte der Region. Georges Descombes, ein leidenschaftlicher Verfechter des naturnahen Weinbaus, setzt auf einen umweltschonenden Ansatz und bewirtschaftet seine Reben im integrierten Pflanzenschutz, ohne chemische Mittel und mit besonderem Augenmerk auf die Biodiversität.
Die Lese erfolgt von Hand, was eine sorgfältige Auslese der Trauben ermöglicht, sodass nur die reifsten und gesündesten verwendet werden. Nach einem sorgfältigen Entrappen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die semi-carbonische Gärung ermöglicht eine schöne Extraktion der Fruchtaromen und bewahrt zugleich die Frische des Weins. Dieser Morgon wird anschließend im Edelstahltank ausgebaut, um seine Lebendigkeit und seine fruchtige Ausdruckskraft zu bewahren und eine sanfte, harmonische Entwicklung zu fördern.
Der Morgon 2022 zeigt eine tiefrote Farbe, glänzend und strahlend, mit violetten Reflexen, typisch für den Gamay. Die Nase ist von großem Reichtum und bietet eine schöne aromatische Palette, dominiert von Noten reifer schwarzer Früchte wie Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und subtileren Anklängen von Schwarzkirsche und Veilchen. Die Aromatik ist von großer Komplexität und verbindet florale Düfte mit würzigen Nuancen von Lakritz und Pfeffer.
Am Gaumen zeichnet sich dieser Morgon AOP durch seine Geschmeidigkeit, seine Großzügigkeit und sein perfektes Gleichgewicht aus. Die Tannine sind fein und gut eingebunden und bieten eine seidige, samtige Textur. Die für den Gamay typische Frische des Weins wird durch eine schöne Struktur ausgeglichen, die ihm Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang, geprägt von Aromen schwarzer Früchte und einem mineralischen Hauch, der ein Gefühl anhaltender Frische hinterlässt.
Dieser Wein ist ideal, um jung genossen zu werden und seine Frische und Fruchtigkeit zu schätzen, kann aber auch einige Jahre gelagert werden und an Komplexität gewinnen. Er passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten, feinen Wurstwaren oder auch zu gereiftem Käse wie Comté oder Cantal. Bei 14 bis 16 °C servieren, vorzugsweise nach dem Belüften in der Karaffe, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann.
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