描述
Arnaud Boué于2018年在Hautes-Côtes de Nuits创立了自己的酒庄，此前他在多家勃艮第酒庄工作了约十年，并曾在新西兰和南非酿酒。他追求清新、精准的葡萄酒，让风土说话，而非过度成熟，并使用有机种植的葡萄。
Saint-Romain高居Meursault之上，是Côte de Beaune最凉爽的产区之一。这款Chardonnay经整串压榨并在旧橡木桶中陈酿，注重果味的纯净与石灰岩的表达。
香气以白花和椴花开场，带有淡淡的木香。口感融合白色水果、良好酸度和精准的矿物感，余味优雅悠长。
技术参数：
• 100% Chardonnay
• 酿造：整串压榨，橡木桶发酵
• 陈酿：在旧橡木桶中陈酿12个月
• 酒精度：13%（2022年份）
• 侍酒温度：10–12 °C
• 搭配：酱汁鱼、奶油禽肉、山羊奶酪
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