Grignan les Adhémar AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Vieilles Vignes – 红葡萄酒

描述

Grignan-les-Adhémar AOP – Domaine Bonetto Fabrol – Vieilles Vignes 是一款极其丰富、复杂度出色的葡萄酒，源自遵循传统种植方法精心培育的老藤。酒庄享有 Drôme provençale 充沛的阳光，那里的黏土石灰质风土能够酿造出既强劲又精致的优质葡萄酒。

2023年份由 Syrah、Grenache 和 Mourvèdre 调配而成，这三种罗讷河谷的标志性葡萄品种种植在树龄超过30年的葡萄园地块上。这些葡萄藤大部分采用杯状（传统修剪方式）整枝，种植过程不使用杀虫剂和除草剂，遵循可持续理念。日照与土壤的多样性赋予这款酒极高的复杂度和陈年潜力。

采收以手工进行，葡萄经过细致挑选。果粒随后被破碎，在不锈钢罐中浸渍约二十天，以最佳方式萃取香气和色泽，同时保持单宁的细腻。发酵在控温条件下进行，随后在不锈钢罐中陈酿，以保持果实的清新与纯净。

最终酿成的葡萄酒呈现深邃的红色，带紫红色光泽。香气复杂，以成熟黑色水果的芳香（黑加仑、黑莓）为主，伴有辛香气息（黑胡椒、甘草）和细腻的花香（紫罗兰、玫瑰）。酒香还展现出林下灌木的层次和淡淡的矿物感，这是罗讷河谷风土的典型特征。

入口柔顺而富有果香，随后转向更具结构感、更和谐的口感，细腻如天鹅绒般的单宁带来宜人的质地。余味悠长，带有怡人的清新感和淡淡的香料气息，延续着愉悦。整体十分均衡，细腻的矿物感赋予这款酒非凡的优雅。

餐酒搭配：这款酒完美搭配烤红肉、酱汁菜肴、陈年奶酪（如 Saint-Nectaire、comté），或以蔬菜和芳香香草为主的地中海菜肴。

葡萄品种：Syrah、Grenache、Mourvèdre
风土：黏土石灰质
酿造：浸渍15至20天，控温发酵，不锈钢罐陈酿
侍酒：16–18°C
陈年潜力：5至8年

Grignan-les-Adhémar AOP – Vieilles Vignes 是一款个性鲜明、强劲而优雅的葡萄酒，能够随时间和谐发展，每次品尝都带来更多的深度和复杂度。对于喜爱结构良好、香气丰富葡萄酒的爱好者来说，是绝佳之选。