Cairanne AOP – Domaine des Amadieu – Garrigues – 红葡萄酒

描述

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这款特酿产自朝南的陡峭山坡上的葡萄园。葡萄园位于海拔280米处，这样的朝向使葡萄能够充分成熟并具有良好的浓缩度。葡萄经人工采收，并在葡萄园中严格筛选，随后运至酒窖去梗入罐。酿造始于为期15天的浸渍，期间轻柔地压帽和淋皮，随后在混凝土罐中使用本土酵母进行酒精发酵。陈酿在混凝土罐中进行，为期4至5个月。