Crozes Hermitage AOP – Domaine Delhome – Altitude 330 – 红葡萄酒

描述

Domaine Delhome的Crozes-Hermitage AOP – Altitude 330是一款标志性的红葡萄酒，由北罗讷河谷的旗舰葡萄品种Syrah酿造。这款酒得名于地块的高海拔（约330米），这些地块位于产区高处的Larnage市镇，这片风土以黄土、白色黏土和风化花岗岩土壤而闻名，赋予Syrah出色的香气细腻度和天然紧致感。

葡萄园享有更凉爽的气候，昼夜温差明显，有利于葡萄缓慢而均匀地成熟，非常适合保留酸度、清新感和香气的复杂度。种植采用理性种植，精心耕作土壤，主动限制产量，并人工采收，以便严格挑选达到完美酚类成熟度的果串。

在酒窖中，酿造以传统方式在混凝土罐或不锈钢罐中进行。葡萄完全去梗，然后浸渍3至4周，期间轻柔淋皮和回罐（délestage），细腻地萃取颜色、单宁和香气。随后进行苹果酸-乳酸发酵，之后葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个月，其中一小部分为新橡木桶，在尊重果味的同时为酒体增添结构。

品鉴时，Altitude 330呈现深宝石红色，泛着紫色光泽。香气复杂而丰富，带有黑醋栗、蓝莓、黑覆盆子的气息，并以黑胡椒、甘草、紫罗兰点缀，底蕴中透出淡淡的橡木与烟熏气息。入口直接，酒体密实，单宁细腻丝滑。出色的清新感、白垩般的矿物感和略带辛香的悠长余味共同成就了它的平衡。

这款优雅高贵的Crozes-Hermitage红葡萄酒是红肉、野味、炖菜或熟成奶酪的理想搭配。年轻时稍加醒酒即可享用，但陈放4至7年后将充分展现其潜力。

葡萄品种：100% Syrah
风土：白色黏土、黄土、花岗岩，海拔330米
种植方式：理性种植，人工采收
酿造：去梗，长时间浸渍，罐中发酵
陈酿：橡木桶中12个月（部分为新橡木）
侍酒温度：16–17 °C
陈年潜力：5至10年

一款高海拔Cuvée（特酿），深邃、清新而优雅，体现了Domaine Delhome的精准工艺和北部Syrah的纯净表达。