Crozes Hermitage AOP – Christelle Betton – Caprice – 红葡萄酒

描述

Christelle Betton的Crozes-Hermitage AOP – Caprice是一款100% Syrah红葡萄酒特酿，葡萄来自罗讷河谷北部中心地带Crozes-Hermitage产区的风土。葡萄藤种植在黏土与花岗岩风土上，朝向东南，使葡萄能够充分成熟，同时保持良好的清新感和纯净的果味表达。

葡萄种植采用理性农业，特别注重产量管理和葡萄藤的健康。葡萄在最佳成熟度时全部手工采收，以确保采收质量。在酒窖中，酿造过程尊重果实与风土：葡萄经部分除梗后在控温不锈钢罐中发酵，以保留香气的清新与复杂性。浸渍时间较短，以便温和地萃取单宁，酒液在不锈钢罐中陈酿，以保持果味的纯净。

成品是一款红葡萄酒，呈深石榴红色，明亮而有光泽。香气非常浓郁，展现出成熟黑色水果（黑醋栗、黑莓）的芬芳，伴随紫罗兰的花香，以及白胡椒、可可的辛香和一丝微妙的灌木丛（garrigue）气息。入口柔顺，酒体展现出圆润丰盈的质感。单宁细腻优雅，果味的丰富与清新之间达到完美平衡。余味悠长和谐，带有出色的矿物感和持久的辛香风味。

这款Crozes-Hermitage – Caprice适合多种美食搭配。它与烧烤肉类、酱汁肉类、烤肉或鸭胸堪称绝配。它也与熟成奶酪十分相配，如Saint-Nectaire或Cantal。醒酒后即可饮用，同时也具有5至7年的陈年潜力，在此期间其香气将更加细腻。

葡萄品种：100% Syrah
风土：黏土与花岗岩土壤，朝向东南
种植：理性种植，人工采收
酿造：部分去梗，不锈钢罐发酵
陈酿：不锈钢罐
侍酒温度：16–18 °C
陈年潜力：5至7年

一款和谐而富有表现力的Crozes-Hermitage，以其清新与平衡令人倾心，同时带来出色的香气复杂度和口中宜人的余味。