VDF – Christelle Betton – Syrah – 红葡萄酒

描述

Christelle Betton的Syrah 2024是一款红葡萄酒Cuvée，出自位于Crozes-Hermitage产区周边的年轻葡萄藤，种植在北罗讷河谷平原地带典型的冲积土和黏土石灰质土壤上。这款Cuvée根据年份被归为Vin de France或IGP，酿造时与产区级Cuvée同样严谨，秉持清新、易饮和彰显纯净果味的理念。

这里使用的唯一品种当然是该地区的标志性品种Syrah，在完全成熟时采收，以确保清新、果味和结构之间的完美平衡。Christelle Betton采用的理性种植有利于生物多样性和对生命的尊重，减少在葡萄园中的干预，尽可能人工采收，在年轻地块上则采用高度精选的机械采收。

在酒窖中，酿造工艺刻意保持简单而精准。葡萄全部去梗，以减少植物性单宁，突出果味的纯净。发酵在控温不锈钢罐中进行，浸渍时间较短，为10至12天，以实现温和的萃取。不进行任何橡木桶陈酿，以保留Syrah直接的香气表现。随后酒液经过轻度过滤并迅速装瓶，以保持其全部活力。

品鉴时，这款Syrah 2024呈现明亮的宝石红酒裙，清澈闪亮。香气直接而芬芳，以覆盆子、酸樱桃的气息为主，伴有紫罗兰花香和一丝淡淡的白胡椒。入口柔顺，酒体轻盈、流畅、易饮，酸度骨架良好，赋予其活力。单宁细腻且融合良好，余味果香浓郁、清新，略带香料气息，毫不厚重。

这款酒非常适合即时饮用，营造欢聚氛围。它与开胃酒、熟食拼盘、简单烧烤，或家常菜如土豆泥焗牛肉（hachis parmentier）或咸派都是绝佳搭配。建议稍加冰镇，在约14至15 °C时品尝，以充分展现其清新。

葡萄品种：100 % Syrah
风土：冲积土和黏土石灰质土壤
种植方式：理性种植
酿造：全部去梗，不锈钢罐，短时间浸渍
陈酿：仅在不锈钢罐中
侍酒温度：14–15 °C
陈年潜力：2至3年

一款年轻迷人的Syrah，正如其名，主打清爽、直接的果味和易饮，由Christelle Betton精准酿造。