Côte Rôtie AOP – Domaine de Rosiers – Besset – 红葡萄酒

描述

Domaine de Rosiers的Cuvée Besset是一款出色的单一地块Cuvée（特酿），来自Côte-Rôtie产区最北端Vérin高地上名为“Besset”的独特地块。这片海拔较高的风土拥有云母片岩和花岗岩风化砂土壤，为葡萄酒带来独特的清新感与矿物感。葡萄品种为100% Syrah，树龄约30年。葡萄园采用理性防治方式管理，田间工作细致，人工采收。经过严格筛选后，葡萄部分去梗，在控温不锈钢罐中发酵2至3周，并进行温和浸渍，以萃取香气和细腻的单宁。随后酒液在法国橡木桶（其中约30%为新桶）中陈酿20个月。品鉴时，Cuvée Besset呈现深宝石红色酒裙，香气复杂，带有黑色水果（黑莓、黑醋栗）、温和香料、紫罗兰和名贵木材的气息。入口均衡，单宁细腻而高雅，由出色的清新感支撑，余味带有矿物感。这款适合陈年的佳酿（5至20年）是红肉、野味或陈年奶酪的理想搭档。酒精度：约13.5%。产量极为有限，每年约1 500瓶。