描述
Courtault & Michelet酒庄由Jean-Claude Courtault于1984年创立，如今由他的女儿Stéphanie和她的丈夫Vincent Michelet经营，两人于2019年接手了全部产业。他们的葡萄园约30公顷，位于Chablis西北部的Lignorelles山丘顶部。这个家族采用理性种植，并参与Dephy Écophyto网络。
这些葡萄酒主要在不锈钢罐中酿造，并经过长时间陈酿，以保留清新感以及Chablis典型的启莫里阶（kimméridgien）土壤的表现。
香气具有该产区的典型特征：矿物感，带有成熟水果和佛手柑的气息。入口强劲；酒体结构感强、丰满，矿物感伴随着成熟果味一直延续到余味。
技术参数：
• 100 % Chardonnay
• 在不锈钢罐中酿造和陈酿
• 酒精度：12.5 %
• 侍酒温度：10–12 °C
• 配餐：生蚝、海鲜、烤鱼、新鲜山羊奶酪
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