Anjou AOP – Domaine Fief Noir – Somnambule – 红葡萄酒

描述

Le Fief Noir由Dominique Sirot和Alexis Soulas于2014年创立于安茹（Anjou）的Saint-Lambert-du-Lattay。他们约三十公顷的葡萄园生长在“Anjou noir”深色的片岩之上；葡萄园获得有机农业认证，并按照生物动力法原则管理，行间种植覆盖植物以促进生物多样性。

Somnambule由Cabernet Franc和Grolleau混酿而成。葡萄经人工采收，使用本土酵母发酵；装瓶前不进行澄清和过滤。

酒体呈宝石红色。香气馥郁，交织着红色水果、草莓和黑醋栗的气息。口感柔顺圆润，余味丰富，带有黑醋栗和黑樱桃的风味。

技术资料：
• Cabernet Franc，Grolleau
• 有机农业
• 本土酵母，不澄清、不过滤
• 酒精度：13.5%
• 适饮温度：14–16 °C
• 搭配：熟食冷肉、烤禽肉、烤肉、山羊奶酪