Opis
Domaine du Mont Épin prowadzą bracia Richard i Stéphane Martin w Davayé, w regionie Mâconnais. Kontynuując rodzinną historię zapoczątkowaną w 1969 roku, uprawiają około piętnastu hektarów obsadzonych wyłącznie Chardonnay, w tym około 5 hektarów w Viré-Clessé. Posiadłość ma certyfikat rolnictwa ekologicznego od rocznika 2019.
Viré-Clessé to jedna z najbardziej cenionych apelacji regionu Mâconnais, na gliniasto-wapiennych glebach dających białe wina zarazem hojne i napięte.
Dominują aromaty orzechów, do których dołączają jodowe akcenty nadające bardzo przyjemną słoność. Usta znajdują piękną równowagę między mineralnością a krągłością, otuloną drzewnymi niuansami.
Karta techniczna:
• 100% Chardonnay
• Rolnictwo ekologiczne
• Zawartość alkoholu: 13%
• Podawanie: 10–12 °C
• Połączenia: drób w śmietanie, ryby w sosie, przegrzebki, dojrzały comté
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.