Saint Joseph AOP – Rodolphe Duculty – La Maison – białe

Opis

Saint-Joseph AOP – La Maison białe od Rodolphe Duculty to cuvée z Roussanne i Marsanne, szczepów emblematycznych dla północnej Doliny Rodanu, uprawianych na starannie wyselekcjonowanych działkach na granitowych zboczach apelacji. Terroir, złożony z gleb granitowych i łupkowych, sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron, pozwalając na czysty i precyzyjny wyraz szczepu przy zachowaniu świeżości i mineralności.

Zrównoważona uprawa winorośli prowadzona przez Rodolphe Duculty przejawia się w praktykach przyjaznych środowisku i drobiazgowej pracy na poszczególnych działkach. Plony są ograniczane, aby zapewnić koncentrację i jakość winogron. Ręczne zbiory pozwalają zbierać grona w pełni dojrzałości, zapewniając optymalną równowagę między kwasowością a słodyczą.

Winifikacja La Maison białe rozpoczyna się od bezpośredniego tłoczenia winogron, po którym następuje fermentacja w kontrolowanej temperaturze w kadziach ze stali nierdzewnej, aby zachować świeżość aromatyczną i czystość owocu. Dojrzewanie odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej przez około 8 do 10 miesięcy, aby utrzymać żywość wina, sprzyjając jednocześnie harmonijnemu zespoleniu aromatów. Podczas dojrzewania nie używa się drewna, dzięki czemu wino zachowuje mineralny i owocowy wyraz typowy dla Marsanne.

W degustacji La Maison białe ma bladozłotą barwę, lśniącą i klarowną. Nos jest intensywny i złożony, z aromatami dojrzałych białych owoców (gruszka, jabłko), nutami kwiatowymi białych kwiatów (akacja, lipa) i subtelną nutą mineralności przywodzącą na myśl skałę i krzemień. W ustach wino oferuje świeży i czysty atak, po którym następuje pełny i krągły smak, z piękną dojrzałością owocu, delikatnymi smakami brzoskwini i trwałą nutą mineralną. Wyraźna kwasowość doskonale równoważy bogactwo wina, a finisz jest długi i elegancki, pozostawiając przyjemne uczucie świeżości.

Ten Saint-Joseph La Maison białe to wino, które doskonale pasuje do delikatnych dań, takich jak owoce morza, grillowana ryba, sałatki z langustynkami czy sery prasowane. Można je pić młodo, by docenić jego żywość, ale ma również potencjał starzenia od 3 do 5 lat.

Szczep: 50% Marsanne, 50% Roussanne
Terroir: gleby granitowe i łupkowe, wystawa południowo-wschodnia
Uprawa: zrównoważona, zbiory ręczne
Winifikacja: tłoczenie bezpośrednie, fermentacja w kadziach ze stali nierdzewnej
Dojrzewanie: 8 do 10 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej
Temperatura podawania: 10–12 °C
Potencjał starzenia: 3 do 5 lat

Wyrafinowane białe Saint-Joseph o wielkiej finezji, które ukazuje czystość i elegancję Marsanne na jej rodzimych terroir.